Los distintos tipos de fibras musculares

Escoger el mejor programa de entrenamiento depende de las habilidades que queramos desarrollar.  Si queremos ganar, velocidad, explosividad o fuerza tenemos que entrenar para cada una de estas habilidades y para esto tenemos que saber como estimular cada fibra muscular.

Desde afuera es imposible de diferenciar los distintos tipos de fibras musculares, pero desde adentro podemos ver que existen tres tipos.

Fibras Tipo A Las Fibras Rápidas

Las pirmieras fibras de las que voy hablar son la fibras tipo A o fibras rápidas.  Estas son las más poderosas, pero son las que se fatigan más rápido.

Por ejemplo cuando hacemos un esprint o cuando saltamos bien alto utilizamos nuestras fibras tipo A.

Ellas tienden a tener neuronas muy grandes y una baja densidad mitocondrial.  También tienen una baja capacidad oxidativa lo que les da una muy mala capacidad de utilizar el oxígeno.  Es por esta razón que no son buenas para realizar actividades de resistencia, ya que se requiere del oxígeno para realizar las contracciones musculares.

El combustible que principalmente usan el la fosfocreatina y el glucógeno de los músculos.  Estas fibras no utilizan las reservas de grasa, pues solo se pueden contraer durante 1 o 20 segundos seguidos.

Fibras Tipo B Fibras  Fibras No tan Rápidas

La próxima fibra también se clasifica como una fibra rápida, pero no tanto como las tipo A.

Esta fibr es utilizada para actividades que son cortas en duración, pero que nor equieren de un espuerzo del 100%

Por ejemplo cuando uno hace un esprint de 100 metros utiliza principalmente las fibras tipo A.  Por otro lado cuando uno está haciendo un intervalo de 30 segundos al 80-90% esta utilizando las fibras tipo 2A o B.

Algunas de las características es que tiene una neuron grande (no tanto como las tipo A), tiene una restitencia intermedia a la fatiga y usualmente tienen una alta densidad mitocondrial.

Estas fibras también usan el oxígeno de una maner extensa y esto se puede ver en su resistencia a la fatiga y duración de las contracciones musculares.
Fibras Lentas

El último tipo de fibras se clasifican como las lentas.

Este es el tipo de fibra que utilizaría para correr una maratón o para realizar cualquier actividad de duración intermedia o alta de baja intensidad.

Estas fibras tiene  una gran capacidad de resitencia a la fatiga y oxidativa.

Su contracción es muy lenta y por eso no se puede esperar que generren mucha potencia y fuerza.

Como se pueden imaginar tienen una densidad mitocondrial muy alta y tiene muchos capilares que se extienden a lo largo del cuerpo.  Esto permite suplir de oxígeno a los músculos para que puedan llevar a cabo una tarea durante un largo periodo de tiempo.

Estas fibras dependen más de la grasas como fuente de energía en vez de carbohidratos y fosfocreatina.

Entrenando las Fibras Musculares

Ya que identificamos los tres grupos distintos de fibras musculares es importante que aprendamos como entrenarlas.

Como las fibras tipo A son las primordialmente encargadas de generar fuerza, entonces para poderlas estimular es necesario realizar ejercicios que requieran de un 100% de nuestro esfuerzo.

Piensen en un esprint, en 1-5 reps para levantar o cualquier tipo de ejercicio pliométrico.

Para trabaja r las fibras tipo B es necesario bajrle un poco a la intensidad y de subirle al tiempo.  Hagan 10 intervalos de 30-45 segundos a un paso moderado.  Para las actividades con pesas piensen en 6-10 repeticiones  que requieren de un poco mas de oxígeno e incrementar el tiempo de contracción.

Para mejorar las fibras lentas hay que pensar en la resistencia.  Esto requiere de más tiempo a una velocidad lenta.  El tiempo necesario debe ser superior a los 20 minutos.

La próima vez que esté haciendo su rutina piense en estimualr todas las fibras musculares.  De esta manera obtendrá mejores resultados y tendrá un mejor equilibrio muscular.

Como quemar 30% más grasa

Un estudio hecho en la Universidad de Syracuse  fue publicado por la Asociacion Nacional de Fuerza y Acondicionamiento, donde los científicos querían saber si un entrenamiento utilizando super series quemaría más grasas que un entrenamiento tradicional (lo que hace la mayoria de las personas en el gimnasio).

Los participantes en el estudio eran 10 hombres jovenes y utilizaron dos entrenamientos separados por un minimo de 7 dias. El entrenamiento consistia  en hacer 6 ejercicios  con el siguiente volumen: 4 series de 10 repeticiones. Un programa bastante comun.

Las condiciones eran las siguientes. Un dia los participantes hicieron el entrenamiento usando superseries y otro dia los participantes hicieron el entrenamiento como los ves en las revistas o como la mayoria de las personas los hacen en el gym.

Los cientificos encontraron que el entrenamiento usando superseries resulto en que los participantes quemaran un 30% mas calorias por minuto en comparacion con el dia donde hicieron la rutina usando la manera tradicional.

¡Queme 30% mas calorias!

Ademas, los cientificos encontraron que el entrenamiento usando superseries tambien hizo que los participantes quemaran mas calorías por varias horas despues del entrenamiento. (En otras
palabras, utilizar superseries te ayuda a quemar mas calorías mientras te recuperas del entrenamiento).
Entrenamiento Turbulento es un programa que incorpora el uso de superseries para lograr que se caigan eso kilos de más que tenemos.  El plan de entrenamiento es de 6 meses y no requiere de mucho equipo (unas mancuernas y una bola de pilates).  Lo pueden probar los 2 primeros meses y si no les gusta pidan que les regresen el dinero.

Ayuda el yogurt a perder peso

Actualmente vivo en Barranquilla tierra natal de Shakira.  Es una ciudad tranquila calurosa (lo cual me encanta), con gente amable y muy dulce (en todo sentido de la palabra).  Aqui le hechan azúcar a todo y es casi imposible encontrar jugos o yogures sin azúcar.  Como hobby, cuando voy al supermercado, me encanta ver que productos nuevos hay, cuales dicen mentiras (dicen ser dietéticos cuando no lo son) y cuales son realmente buenos.

Dentro de las secciones donde más tiempo paso es en la de los lácteos.  Los lácteos, si uno es tolerante a la lactosa, son muy buena fuente de proteinas grasas y carbohidratos; lastimosamente a muchas compañias les gusta dañarlos con azúcar.  A mi me encanta el yogur, me lo tomo en las mañanas solo, con granola o en un batido.  Sin embargo desde que me mudé a B/quilla no había encontrado un yogur sin azúcar.  Llevo buscando un yogur natural sin azúcar o endulzantes artificiales hace 8 meses… y por fin lo encontré. Aleluya.

Estaba en Carrefour y me encontré un frasco de un litro de yogur natural que era de una empresa nacional que ni mi novia ni y conociamos.  La compramos y llevamos 3 días tomando yogur felices de la vida.  El problema es que ahora se nos está acabando.  Para no entrar en razonamiento decidimos que ibamos hacr más yogur.

Leyeron bien… uno puede hacer yogur.

Compramos una bolsa de leche entera en una refractaria, y le echamos el yogur que nos quedaba.  Cubrimos la refractaria y la dejamos afuera de la nevera hasta el otro día.  Al otro día nos levantamos muy entusiasmados y descubrimos que teniamos más yogur!!!!!!!!!

Si usted también les gusta el yogur les recomiendo que hagan esto también con el yogur natural que compran.  cerciorese que no tenga azúcar.  La azúcar hace que se eleve la insulina y reduce nuestra capacidad de quemar grasa.

¿Es la grasa saturada mala o no tanto?

La grasa saturada ha estado en la lista de malvados de nuestra sociedad y de muchos profesionales de la salud.  Qué me dirían si yo les digo que esto puede ser falso y que la grasa saturada puede ser hasta buena para su salud.  Siga leyendo.

Nota – No estoy diciendo que un estilo de dieta tipo Atkins sea buena.  Este tipo de dietas NO están bien balanceadas y promueven el consumo de carnes llenas de nitratos, nitritos, sal y con proporciones desbalanceadas de omega-3 y omega-6 (esto se da cuando el ganado es alimentado con granos y no pasto).  El plan de Atkins también carece de muchos nutrientes y antioxidantes que son importantes para la salud.

Lo que van a encontrar en este artículo es que la grasa saturada es perfectamente natural y que ha formado parte de nuestra dieta durante años… no es el demonio como nos lo han hecho creer.

El hecho que la grasa saturada es mal para nuestra salud nunca ha sido comprobado por estudios científicos.

¡Es más nisiquiera es un hecho, es una hipótesis! A que se debe entonces tal blasfemia.  En los años 50 un tipo llamado Ancel Keys is una serie de experimentos malos que encontraron que la grasa saturada estaba relacionada con los altos niveles de colesterol y con el incremento de las enfermedades cardíacas.

Sus estudios presentaban varias fallas.  Por un lado, solo uso datos de una pequeña porción de países donde se conocía el consumo de grasas vs la tasa de muerte por enfermedades del corazón.  Cuando investigadores han utilizado esta información pero con todos los países  no se ha encontrado una relación entre los dos.  así que las conclusiones del Señor Keys estaban erradas.

Como segunda falla está el hecho que Keys nunca tomo en cuenta otros factores como si los pacientes fumaban, sus nivees de estrés, consumo de azúcar, frecuencia de ejercicio y otros factores de vida.  Solo tuvo en cuenta su consumo de grasa.

Desafortunadamente, existe gente que es poco crítica con lo que leen, y por esta razón el estudio de Keys lleva siendo citado durante 5 decadas como un hecho… cosa que no es.

¿Como se que la grasa saturada no es mala?

En África hay varias tribus como los Masai, Samburu y Fulani cuyas dietas consisten en consumir leche cruda (no pasteurizada), mucha carne roja y sangre de vaca.  Los miembros de estas tribus consumen 5, escuchen bien, 5 veces más grasa saturada que el típico norteamericano gordo y enfermo.  Sin embargo, los niveles de grasa de su sangre son muy bajos, y los problemas de corazón y diabetes son casi inexistentes.

Algunos pueden decir que es genética, pero esto no es cierto ya que mucho de estos individuos han sufrido de problemas de corazón una vez se mudan a las ciudades y cambian si dieta.

Esto también es cierto para muchos habitantes del pacífico que consumen alimentos ricos en grasas saturadas como cocos y cacao.  Las plantas tropicales en general tienen un alto nivel de grasas saturadas debido al clima.  A pesar de esto los nativos de las islas son delgados y no sufren de problemas del corazón.  Sin embargo, cuando los investigadores siguieron a estos individuos después de cuando adoptar una dieta más occidental, los factores de riesgo para enfermedades del corazón se dispararon.  Esto nos enseña que el problema no está en las grasas saturadas sino en la comida procesada.

Es cierto que la grasa saturada eleva los niveles del Colesterol malo (LDL), pero eleva aún más los niveles del colesterol bueno (HDL), mejorando la relación entre los dos, que ha demostardo ser más importante que los niveles de colesterol en general (la verdad la cantidad de colesterol es un número insignifcante, el problema es la inflamación, pero eso lo dejo para otra entrada).

Otros datos que valen la pena resaltar…

Existen varios tipos de grasa saturada… los tres más importantes son ácido esteárico, el palmítico y el laurico.

El ácido esteárico se encuentra altos niveles en la grasa animal y en el cacao.  Los estudios continuan demostrando que éste no presenta ningún riesgo al corazón.

El ácido laurico tampoco muestra perjudicar el corazón y ha demostrado elevar los niveles del colesterol HDL.  La dieta norteamericana carece mucho de este ácido que también es muy bueno para estimular el sistema inmunológico.  Este ácido es muy común encontrarlo en los cocos.

El palmítico no demostrado ser bueno ni malo, así que da lo mismo.

Las grasas y factores que si hacen daño son:

  • Las grasas hidrogenadas como las grasas trans.
  • Aceites vegetales refinados como la canola, girasol, soya, etc.(producen inflamación y alteran la proporción entre la omega 3 con omega 6.  Recuerden que la inflamación es la verdadera causa de las enfermedades coronarias.)
  • Mucha azúcar refinada.
  • Muchos carbohidratos refinados (pan blanco, cereales bajos en fibra).
  • Fumar.
  • Estrés.
  • Carencia de ejercicio
  • y otros.

Sean más críticos cuando una empresa les dice que algo es malo.  Este chiste de las grasas saturadas es lo que impulso el fenómeno de las grasas trans, que si son el demonio.  Piense si estas empresas realmente están intersadas en su salud o en su dinero.

Espero comentarios.

Ayudan a Adelgazar las sodas de dieta?

Muchas personas creen o sienten que están haciendo algo en beneficio de su salud cuando consumen gaseosas o sodas de dieta en vez de la normal.  Es increible como estas personas creen que por el simple hecho que la etiqueta tenga la palabra “diet”, que es un producto que les va ayudar a perder peso.  La verdad es que estos productos son de lo más venenoso y engordante  que existe.  La gaseosas las deben evitar en todas sus presentaciones.  Estas bebidas endulzadas que contienen jarabe de maiz, y quien sabe que otros químicos, son unas de las varias razones por  la cual la obesidad se ha convertido en una epidemia mundial.

Como lector de mi blog supongo que está interesado en mejor su salud y que de alguna manera le importa.  Es posible que usted entre dentro del grupo de personas que mencione anteriormente y que este buscando una explicación.

La verdad es que no hay nada saludable acerca de las gaseosas dietéticas….¡absolutamnete nada, cero!  Es más yo he visto estudios donde la gente engorda más con estas bebidas que con las que no son dietéticas.

Les voy a mostar los resultados de un estudio de 8 años de la Universidad de Texas…

Esto tuvo que decir el autor:An excerpt from the study author:

“Lo que no nos sorprendió fue que las gasesosas estuvieran relacionadas con el sobrepeso y la obesidad”, Fowler le dice a WebMD. ” Lo que si nos sorprendió fue cuando encontramos que las personas que tomaban gaseosas dieteticas, corrían un mayor riesgo de obesidad.”

“Había un 41 porciento más de probabilidad de sufrir de sobrepeso por cada lata o botella consumida  de gaseosas dietéticas por día”, dice Fowler.

¡Como si las gaseosas normales no fueran suficientemente malas, ahora hay estudios que dicen que las dietéticas son peores!

Hay muchos motivos por los cuales esto ocurre…

Una razón es el efecto negativo que tienen los endulzantes artificiales sobre la respuesta hormonal de varias hormonas que están encargadas del almacenamiento de grasa y de producir ansiedad por comer cosas dulces.

Otra razón es que muchas personas subconcientemente creen que por tomar gaseosas dietéticas pueden tomar más gaseosa y en últimas terminan consumiendo más calorias.

Esto ya lo dije arriba y lo vuelvo a repetir, si usted está serio acerca de querer mejorar su salud y perder peso eviten las gaseosas de cualquier tipo, excepto por alguna ocasión en que sea completamente inevitable.

¿Qué opciones tienen en vez de las gaseosas?

Pueden tomar agua con limón y sin azúcar, té helados sin azúcar… con esto hay muchas opciones.  Yo hago un te normal y pongo a hervir el agua con frutas para que ayuden a endulzar y para que den sabor.  Con esta receta pueden usar el té que más les guste, yo les recomiendo el verde si quieren perder peso (también es una buena manera de introducir más antioxidantes en la dieta).

No olviden compartir este artículo con sus amigos.

Ejercicios para Adelgazar: La Sentadilla

La sentadilla es otro de eso ejercicios como la flexión de brazos que debe estar incorporado en la rutina de cualquier principiante.  Hoy les voy hablar acerca de este ejercicio y la técnica apropiada que deben seguir para evitar lesiónes.

Cuando tenía 14 años no me gustaba trabajar pierna por que siempre me terminaban doliendo las rodillas.  Siempre pensé que tenía rodillas malas, pero con los años me vine a dar cuenta que el problema estaba en la técnica con que desarrollaba este ejercicio.  Las sentadillas o “squats” en inglés son buenas para trabajar el cuadricep y el abdomen sobre todo si se usan pesas.  Si usted es un principiante le recomiendo que evite las pesas por ahora y que realice los ejercicios nada más con su peso corporal.


Como hacerlo:

1.  Empezamos con las piernas rectas y abiertas a lo ancho de los hombros. Los brazos los pueden tener en la cintura o las pueden subir a la cabeza.  Tengan encuenta que entre más arriba esten los brazos más dificil va a ser el ejercicio.

2.  Apretamos el abdomen y doblamos las rodillas hasta un ángulo de 90°.  Es muy importante que las rodillas no pasen la punta de los pies.  Este es el error más común cuando se hace este ejercicio y la razón por la cual muchas personas se lesionan las rodillas.

3. Apretamos el abdomen y subimos lentamente hasta volver a la posición inicial.

La espalda debe estar recta en todo momento.  Inhalamos mientras bajamos y exhalamos en la subida.  Si se concentran en los músculos que quieren trabajar obtendrán mejores resultados, ya que el sistema nervioso se verá más estimulado.

Para prinicipiantes

Si hacer la sentadilla les cuesta, les recomiendo que se apoyen de una silla o una cuerda para ayudarse a levantar con los brazos.  Otra solución es bajar lo más que puedan y luego subir.  En este caso es importante que bajen un poco más cada semana.

Para Avanzados

Para gente avanzada a cientos de variaciones que se pueden hacer con este ejercicio.  Para incrementar la dificultad pueden tratar de hacerlo con una sola pierna (pueden usar una silla o una cuerda como apoyo).  Pueden abrir un poco más las piernas para trabajar más abductores.

Como hacer una flexión de brazo

Las flexiones de brazo, también conocidas como lagartijas o flexiones de pecho, son uno de los ejercicios que más variedad (yo le he encontrado más de 100 variedades a este ejercicio) tiene y que son ampliamente usadas en todos los programas para perder peso.  En la entrada de hoy les voy a enseñar le tecnica correcta para ejecutar este ejercicio.

La técnica en cualquier ejercicio es muy importante para evitar lesiones y para trabajar los músculos que queremos.  Así que pongan cuidado a la explicación.

Las flexiones de brazo trabajan los músculos del tren superior, principalmente el pectoral, hombros y triceps.  En un segundo plano entran los músculos de la espalda y el abdomen.  La verdad todo esto depende de la variación que utilicemos.

Como hacerlo:

1.Vamos a empezar con las manos en el piso abiertas a lo ancho de los hombros, y con los dedos apuntando hacia adelante.

2.  Estiramos las piernas de tal manera que nuestro cuerpo parezca una tabla.  La columna debe ir recta en todo momento.

3.  Doblamos los codos y bajamos nuestro cuerpo hasta que se forme un ángulo de 90°.  Si pueden bajar más está bien, si embargo tengan en cuenta que despues de los 90° se ejerce mucha fuerza sobre el deltoide anterior (músculo de adelante del hombro).

4.  Ejercemos presion sobre el piso y volvemos a la posición inicial.

5.  Repitan las veces que quieran.

Que no se debe hacer:

Queda rotundamente prohibido levantar la cola o hundirla.  Recuerden que se debe poder trazar una línea recta desde la coronilla hasta los talones.

Para Principiantes

Si así se les dificulta mucho pueden poner las rodillas en el piso o pueden subir las manos encima del espaldar de una silla o una mesa.  Sea como lo hagan recuerden que la espalda debe ir recta en todo momento.

Para Avanzados

Las personas más avanzadas pueden elevar las piernas encima de una silla o pueden poner las manos en puños o con las palmas para arriba.  Esta última puede ser muy exigente con las muñecas así que tengan cuidado.

También puden hacer las flexiones de una manera explosiva levantando las mano del piso.

Papas amigas o enemigas a la hora de adelgazar

Hoy voy a entrar en una discusión acerca de los carbohidratos.  Esta discusión la considero importante, ya que en la dieta latino americana este macro nutriente constituye una buena parte de nuestra dieta.  La papa, la yuca y el ñame  suelen ser ingredientes que no pueden faltar en un plato.  Muchos expertos les hacen mala fama y los catalogan como carbohidratos malos. Hay unos que recomiendan “no comer carbohidratos blancos”.

Hoy digo no más, y hablaré en su defensa.  Hay carbohidratos blancos como la harina y la azúcar refinada que si deberías eliminar de nuestras dietas (especialmente la segunda), sin embargo no estoy de acuerdo en eliminar todos los carbohidratos blancos.  Yo se que en entradas anteriores les he dicho que tienen que añadirle color a sus dietas para obtener un mayor número de nutrientes. Eso sigue siendo cierto, pero también hay comidas blancas que tienen muchos nutrientes que son difíciles de encontrar en otras partes.

Por ejemplo, la cebolla, ajo y champiñones son blancos y tienen muchos nutrientes y antioxidantes que son buenisimos para la salud y que deben ser parte de sus comidas.

Pero hoy no voy hablar de ellas.  Hoy vengo a defender a la papa, yuca y ñame.  Las tres son blancas (las papas también pueden ser rojas, amarillas y moradas) y su mala fama viene del alto índice glicémico que tienen.  Los que ya tienen el libro Perder Gordura del Estomago saben que este no es el factor más importante a la hora de escoger sus carbohidratos.

Compren el libro AQUI.

Evitando la mayoría de los alimentos con un alto indice glicémico le ayudará a perder peso, sin embargo no es la panacea.  Me hago entender. Hay alimentos como la sandia y las zanahorias que tienen un alto indice glicémico, sin embargo nadie puede decir que estos alimentos engordan.

El indice glicémico se calcula con 50g de carbohidrato del alimento que sea.  Teniendo esto en cuenta, para acumular 50g de zanahoria se requiere de 1.5 libras (casi 750g)… eso es mucha zanahoria.  En el caso de la pasta se requiere de 200g (una porción buena es de 100g).  Como pueden ver basarse en el indice glicémico para escoger sus carbohidratos no siempre es bueno.  La moraleja es que el chocolate, los dulces, y los donuts engordan… no las zanahorias, papas y yucas.

Sin embargo es importante reducir el efecto de estos carbohidratos.  Esto es fácil de hacer mezclando estos alimentos con otros ricos en fibra, grasa y proteína.  Esto hará que se prolongue el ingreso del azúcar en la grasa y que la respuesta de insulina se mucho menor (Si leyeron mi entrada del Gatorade van a entender porque esto es importante).

Esto no significa que las papas fritas no engorden.  Las papas no las deberiamos comer con piel o cáscara.  Cuando las fritamos o cuando no las comemos en otros lados, el aceite en el que se fritan nos de lo más saludable y no ayuda a que pierda peso.

Si les gustó esta información y quiern más no olviden visitar la página de Perder Gordura del Estomago aqui.

La hormona más importante a la hora de perder peso

La leptina cuyo nombre deriva de la palabra griega leptos que significa delgado.  Es bastante nueva, ya que se descubrió en 1990.  Esta hormona está encargada de enviarle señales a su cerebro del estatus nutricional de  su cuerpo.  Se produce por el gen obeso (ob) y es secretada por el epitelio, estómago y placenta.

La leptina tiene varias funciones dentro del cuerpo como:

1.  Suprimir la acción de varios estimulantes de comer.

2.  Sube la temperatura corporal para quemar más energía .

3. Inhibe la ingesta de comida.

En cuanto su efecto para quemar grasa la leptina actua sobre las células hepáticas (células del hígado) estimulando la oxidación de ácidos grasos.  Esto reduce el almacenamiento de grasa.

Entre más grasa tenga nuestro cuerpo más leptina producimos, pero también nos volvemos menos sensibles a ella.  Esto hace sentido, ya que la leptina se produce en las células grasas.

Evolutivamente le leptina cumple una función muy importante que es la de no dejarnos morir de hambre.  Nuestros antepasados no tenían supermercados y podían pasar varios días sin comer.  Como respuesta a la falta de energía su cuerpo reduce los niveles de leptina para conservar energía hasta la próxima comida.  Esta es la razón por la cual la mayoría de dietas no funcionan y terminan perjudicandonos.

Cuando restringimos nuestro consumo de calorias (como cuando hacemos dieta) nuestros niveles de leptina se bajan y permanecen abajo si aguantamos hambre durante mucho tiempo.  Por eso cuando deja uno de hacer la dieta o la termina vuelve a subir los kilos perdidos, y hasta sube unos cuantos más.  Esto es lo que se llama el efecto “Yo yo”.

¿Cuál es la solución entonces?

La solución está en variar nuestra ingesta de calorías.  Los niveles de leptina se reducen a un 50% después de una semana de dieta (baja ingesta de calorias), pero solo requiere de unas 12 a 24 horas para volver al 100%.

Nuestra estrategía entonces es se convierte en dejar nuestra dieta y comer los carbohidratos que queramos un día a la semana durante 24 horas (esto incluye pizzas, hamburguesas, helados, tortas, chocolate, etc).

Maravilloso ¿No?

Este día donde le decimos adios a la dieta nos ayuda a subir nuevamente los niveles de leptina y crea un ambiente propicio para la pérdida de grasa para cuando continuemos con nuestra dieta.

¿Háce sentido?

Es importante que durante este día de placer coman muchos carbohidratos.  Los carbohidratos fomentan la producción de otra hormana importante para la perdida de peso que es la insulina.  La insulina y la leptina se encuentran muy relacionadas.  Varios estudios han demostrado que con solo comer mucha proteína los niveles de leptina no suben… se require también de los carbohidratos (gracias Dios).

Esa gran amistad entre las dos nos permite comer pizza y todas las otras delicias que mencioné anteriormente.

La próxima vez que inicie una dieta fijesé si tiene incorporada un día de descanso o no.




El Gatorade engorda

El Gatorade fue creado en 1965 en la Universidad de Florida, cuya mascota es un lagarto (Gator en inglés) y de hay viene el nombre.  El objetivo detrás de su creación era reducir el efecto de fatiga producido por la deshidratación y la falta de electrolitos en los deportistas de la Universidad.  Luego de varias investigaciones crearon la bebida que conocemos hoy como Gatorade.

El Gatorade y las demás bebidas hidratantes, si se fijan en la etiqueta, tiene una concentración de carbohidratos de 6% a 7%.  Estas concentraciónes son ideals para que el cuerpo absorba más rápidamente el agua, a que si no la tomamos sola.  Cómo bebida hidratante es excelente, pero el problema está en que fue hecha para atletas de alto rendimiento (algo que usted y yo no somos).  Los atletas de alto rendimiento tienen demandas de líquidos y electrolitos distinta a la de nosotros.  Ellos entrenan varias horas al día y gastan mucha energía.

Por otro lado está el ser humano común y corriente, como usted y yo, que solo entrena una o máximo dos horas al día (siendo generoso).  Sí, perdemos líquidos cuando entrenamos, pero nada parecido a lo que pierde un atleta de alto rendimiento.  Asi que no necesitamos nada especial. Nosotros con solo tomar agua logramos cubrir la deficiencia de líquidos que generamos.

¿Por qué debemos tomar agua en vez de Gatorade?

Si su objetivo es perder peso esto es algo que definitivamente tiene que hacer. Vea, cuando uno consume bebidas con carbohidratos como el Gatorade se sube el nivel de glucemia (cantidad de azúcar en la sangre).  Esto manda una señal al pancreas para que produzca insulina (una hormana que permeabiliza la membrana celular).  La insulina se encarga de llevar la azúcar al interior de la célula para que esta sea usada como fuente de energía.

Aqui donde empiezan los problemas.  La insulina actua como inhibidor de los procesos lipolíticos (descomposición de grasaa) y por lo tanto limita el ingreso de los ácidos grasos a la mitocondria.  Es decir evita que se queme grasa.  Algo que definitivamente queremos que ocurra.

Esto no solo va para las bebidas hidratantes sino para cualquier tipo de carbohidrato (i.e tortas, chocolate, chupetas, etc).  Para que los nivels de insulina vuevan a su estado de reposo se requiere de por lo menos 3 horas.  Así que si quieren comerse algo dulce antes de entrenar, procure que sea tres horas antes de su entrenamiento para que así se optimize su capacidad de quemar grasa.

Una buena hora de consumir carbohidratos es justamente después del entrenamiento.  En este momento los músculos están mu receptivos  a recibir carbohidratos para volver a llenar sus reservas.  En este momento un alto nivel de insulina es ideal para suplir rápidamente a la células de los nutrinetes que se gastaron durante el entrenamiento.

Mezlen sus carbohidratos con proteínas para lograr una recuperación más alta.

Para su próximo entrenmiento procuren tomar agua en vez de Gatorade.